Праздники в Грузии
Отдыхать в Грузии любят с размахом, отмечая как традиционные для бывшего СССР праздники: Новый год, 8 марта, День Победы, так и уникальные.
Общественно-политические праздники
День независимости ГрузииДень независимости, когда Грузия вышла из состава Российской империи и стала отдельным государством, отмечается 26 мая. Пусть образованное в 1918 году государство просуществовало всего 3 года и вернуло себе независимость только в 1991 г., этот день все равно значим для грузин. По проспекту Руставели проводится военный парад, в Рике, историческом центре Тбилиси, организуют праздничный концерт.
9 апреля в Грузии – День национального единства в память о событиях 1989 года, когда в Тбилиси проходили акции протеста, жестко подавленные силами милиции и военных.
3 марта отмечают официальный День матери.
Религиозные праздники
Многие православные праздники в стране отмечаются как государственные, объявляется выходной день. 23 ноября – торжественный для грузинских верующих день Святого Георгия, покровителя страны. В этот день его колесовали по приказу императора Диоклетиана, чтобы он отрекся от христианства. С подвигами святого народ познакомила святая Нино, родственница мученика по отцовской линии, просветительница Грузии. Из Каппадокии, своей родины, в IV веке она пришла в Иберию, где проповедовала так успешно, что обратила в христианство всю страну. С тех пор это самое почитаемое женское имя, как и Георгий – у мужчин. В церквях в этот день проходят торжественные богослужения, дома праздник отмечают семейными застольями.
Рождественский крестный ход в Тбилиси
Пасхальные обычаи Грузии в целом похожи на российские, но отмечать важное событие верующие начинают со Страстной пятницы, объявленной нерабочим днем. На Рождество в Тбилиси проходит праздничное шествие, во время которого собирают подарки на благотворительные цели. В окнах верующих загораются свечи. Широко, активнее, чем в России, отмечается Крещение Господне 19 января. 12 мая празднуется День Андрея Первозванного, 28 августа проходят службы в память Успения Богородицы.
Ртвели - праздник сбора виноградаНеобычный праздник появился совсем недавно – это День духовной любви 16 июля. Основные торжества проходят не в тбилисских соборах, как обычно, а в Гергети, в Троицком храме XIV века. Церковь расположена на высоте более 2 км у подножья Казбека, в 3 часах езды к северу от столицы.
14 октября проводится еще одно мероприятие вне Тбилиси – Мцхетоба. Местом службы становится храм Светицховели, построенный на месте захоронения ризы Христа в Мцхете, в 40 минутах езды к северо-западу от столицы. Первый деревянный храм на этом месте был возведен в IV веке, каменное здание, дошедшее до наших дней, появилось в XI веке. Это место упокоения грузинских царей из династии Багратионов, долгие столетия бывшее главной церковью страны.
Неофициальные праздники
Время сбора винограда знаменует Ртвели, когда мужчины приходят с первыми корзинами домой, а женщины готовят угощение для всей семьи.
День любви проводится 15 апреля, когда пары дарят друг другу подарки. Его ввели, чтобы народ отказался от Дня святого Валентина как католического праздника, но грузины воспользовались случаем и теперь с радостью отмечают оба дня.
В День города Тбилиси в октябре в столице проходят ярмарки и театрализованные представления.
Представления на день города в Тбилиси
Кухня Грузии
Грузинское застольеПоехать в Грузию просто для того, чтобы на месте познакомиться с ее кулинарными традициями, – вполне достойная цель. Поскольку страна христианская, то в ход идут все виды мяса, но явное предпочтение отдается говядине, курице и индейке. Рыба на столах встречается гораздо реже, несмотря на то, что в горных речках ловится исключительная по качеству форель. Морская рыбная ловля в Грузии вообще не очень развита, поскольку береговая линия прямая, без удобных для стоянки судов бухт. Недостаток рыбных блюд компенсируется обилием овощей и фруктов, благо в грузинском климате растет всё. Повара используют орехи, чаще всего грецкие, специи и свежие пряные травы с насыщенным вкусом: кинзу, базилик, эстрагон. В повседневном меню много рассольных сыров, как пресноватого сулугуни, так и острого чанаха. Их используют не в качестве закуски, а как часть первых и вторых блюд. Простые базовые блюда разнообразят с помощью огромного числа соусов с ягодно-фруктовой основой, дополненной орехами и травами.
Сыр СулугуниТолько в Грузии можно попробовать подлинный соус ткемали на основе местной сливы, сациви на винном уксусе или гранатовом соке. Местные повара готовят настоящий суп-харчо – с добавлением слив и грецких орехов и множества пряностей, закладывающихся в несколько приемов. Популярное второе блюдо, чахохбили, чаще всего делают из курицы, обжаренной, а затем тушенной в овощах. Курицу или индейку используют и в сациви с одноименным соусом. Цыплят тапака жарят под гнетом, отчего они приобретают характерную расплющенную форму. В Грузии готовят более 40 видов лобио – второго из фасоли. Менее известные российским туристам блюда – кашица из чумизы гоми, лепешки из кукурузной муки мчади.
Самса с ребрышками и соусом ткемали
Ачарули хачапури (хачапури по-аджарски)
Хинкали
Суп-харчо
Шашлык
Лепешка Мчади
Сладких блюд в грузинской кухне мало – их заменяют свежие и засахаренные фрукты, мед, соки. Главное исключение – чурчхела, которую готовят из загустевшего виноградного сока и орехов. Полуфабрикат созревает несколько месяцев, но остается при этом мягким.
Сухофрукты
Чурчхела
Мед
Грузинские винаГрузинские вина
Еще один бренд Грузии – ее вина, которые получают из почти полутысячи сортов винограда. На небольших винодельнях используют две технологии: стандартную европейскую с отжимом и фильтрацией и местную, когда вино зреет не в бочках, но в глиняных сосудах-квеври, заделанных в землю по горлышко.
Алазанская долинаВ Грузии есть несколько винных регионов, для дегустации удобнее всего самостоятельно путешествовать по кахетинской Алазанской долине, к востоку от столицы. Для тех, кто не рискует ездить в одиночку, организуют винные туры по лучшим винзаводам страны. Знатоки советуют обратить внимание на грузинское белое вино: оно редко поступает в российские магазины, между тем нередко превосходит красное по вкусу и аромату.
Шоппинг в Грузии
День, когда иностранцы будут приезжать в Грузию в шоп-туры, придет не скоро, хотя в тбилисских торговых центрах можно закупить товары всех мировых брендов. Пока же туристы забирают с собой изделия народных промыслов: серебряные украшения и предметы быта с эмалями, домотканые полотенца и коврики – и лучшие грузинские продукты и напитки: вино, масло из виноградной косточки, чурчхелу, домашний сыр, пряности, настоящий соус ткемали. Сувенирные лавки разбросаны по всей столице, на рынках товары стоят дешевле и можно торговаться. Среди туристов пользуется спросом «блошиный рынок» рядом с Домом юстиции на берегу Куры у Сухого моста. Магазины закрываются около 7 вечера, супермаркеты работают допоздна или круглосуточно, на рынках выходной день – понедельник.
Блошиный рынок на Сухом мосту
Сувенирная лавка
Винный магазин
Цены в Грузии
КутаисиПосетить ресторан, ни в чем себе не отказывая, можно примерно за 20 долларов, но если питаться скромно, заказывая недорогие хинкали, можно уложиться в 5$. Тот, кто арендует в столице квартиру и планирует готовить самостоятельно, закупается возле Центрального вокзала на Дезертирском рынке, где самые низкие цены на продукты. Бутылка приличного вина стоит не дешевле 10 долларов, чурчхела – около доллара.
Наличные и банковские карты
Банковские карты MasterCard и Visa свободно принимаются к оплате в столице. Местную валюту – лари и тетри – лучше носить с собой на рынке, в транспорте и в провинциальных городах. При обмене на лари банки берут небольшую комиссию.
Визы и таможенные правила
Визовые режимы между Россией и Грузией за последнее время часто менялись. Последний вариант привлекателен для туристов: для въезда в страну на год достаточно загранпаспорта, виза не нужна. Важная деталь касается статуса спорных территорий. Туристы должны знать, что въезд в Грузию через Абхазию с российской стороны чреват штрафом и высылкой за пределы страны. Выезжать через Абхазию тоже не рекомендуется: в паспорте не будет выездного штампа, и это может не понравиться грузинским пограничникам при следующем визите.
ТелавиИз Грузии можно вывезти без пошлины до 3 литров вина, еще 2 – с доплатой. Некоторым туристам удается пронести через российскую таможню больше, но успех не гарантирован. Ввозить можно любую сумму наличными не в грузинской валюте, в течение года ту же сумму можно вывезти обратно.
Транспорт в Грузии
Такси в ТбилисиВ Тбилиси проложено метро с двумя линиями и 22 визуально эффектными станциями, охватывающими практически весь город. Это самый экономичный вид транспорта, проезд оплачивается по карте, на которую кладут деньги и при очередной поездке автоматически списывают 50 тетри. Информация на станциях представлена на грузинском и английском языках. Метро работает с 6 утра до полуночи, интервал между поездами около 4 минут, в часы пик меньше.
АвтобусПо Тбилиси ходит около 100 автобусных маршрутов с 8 утра до 10 вечера. Оплата в городских автобусах принимается с помощью той же пластиковой карты или наличными без сдачи. В течение полутора часов после проезда в метро обычно стоящий 50 тетри билет на автобус выдают бесплатно. Наем такси на полный день обойдется примерно в 200 лари, короткая поездка в пределах одного района – в среднем в 5 лари. В регионы ходят маршрутные такси и поезда.
Где остановиться
Проблем с выбором жилья в Грузии нет. Комната в гостевом доме стоит от 10 долларов в сутки, скромные квартиры можно арендовать за 40 долларов, на длительный срок аренда дешевле. Номер в гостинице – от 20 долларов, средняя цена – 50 долларов. В национальных парках обустроены недорогие кемпинги и гостевые домики. В приморских районах сдают жилье частники, объявления на русском языке можно найти прямо по дороге от пляжа.
Вопросы безопасности в Грузии
Полиция ГрузииВопросы личной безопасности в Грузии решены хорошо, туристы могут быть спокойны. Максимум, что может произойти, – слегка обсчитают на рынке, в обменнике или в такси, но это стандартное отношение к иностранцам в любом курортном центре мира. Девушкам бурный кавказский темперамент не угрожает: в Грузии к женщине, тем более к гостье, относятся очень уважительно. Прохожие всегда подскажут дорогу, помогут, если это потребуется. Из природных опасностей возможны землетрясения до 7 баллов, особенно в восточной части страны.
Как добраться
В Грузии есть 3 международных аэропорта, российские туристы прибывают в основном в аэропорт Руставели на восточной окраине Тбилиси. В Батуми летают самолеты S7 и «Грузинские авиалинии» из Москвы, «Уральские авиалинии» – из Екатеринбурга и Санкт-Петербурга. Недавно открытый аэропорт в Кутаиси принимает рейсы из Венгрии, Польши, Литвы, Беларуси и Украины, в перспективе – открыть связь с Западной Европой. Тот, кто путешествует на своем автомобиле, обычно добирается в Грузию через осетинский пограничный пункт «Верхний Ларс».
Календарь низких цен на авиабилеты в Тбилиси