Национальная кухня ланкийцев
Завтрак на Шри-ЛанкеКухня на Шри-Ланке, как и в большинстве юго-восточных стран, очень острая. Ее основу составляют рис и рисовая лапша, овощи и морепродукты. Кроме того, на Цейлоне часто добавляют в блюда кокосовый орех в любом виде: мякоть, молоко, сок, масло. Мясо здесь употребляют нечасто, в основном предпочитают курицу и свинину. Любителям говядины придется худо: коровы на острове считаются священными животными. Каждое блюдо приправляется большим количеством специй, так что туристам рекомендуют сначала расспросить о степени остроты, и только потом заказывать.
Приехав на Шри-Ланку, обязательно стоит попробовать рыбное карри. В качестве гарнира могут подаваться рис или картофель. Как вариант, можно заказать тунца в кисло-сладком соусе с красным луком и банановым перцем.
Рыбное карри
Чечевичное карри с лепешкой
Креветки «джамбо»
ХопперсОдно из основных блюд на ланкийском столе – чечевичное карри на кокосовом молоке. По консистенции оно напоминает жидкую кашу или густую подливу. Любители морепродуктов обязательно должны побаловать себя креветками «джамбо», лобстерами и лангустами, которых тушат с пряностями или обжаривают в кляре.
Один из наиболее распространенных вариантов так называемой «уличной еды» – хопперс или аппа. По сути это блинчик на основе кокосового молока с тонкими хрустящими краями и мягкой серединой. Его можно есть просто так или с яичницей.
Также здесь очень любят мучные изделия. Например, очень популярна закуска самоса – треугольный жареный пирожок с мясной или овощной начинкой. Не меньшей популярностью пользуются пол роти – лепешки из мякоти кокоса, муки и воды. Кроме того, можно попробовать улунду вадай – пончики из чечевицы с добавлением большого количества специй и приправ.
Пончики улунду вадай
Основная статья: Кухня Шри-Ланки
Сувениры с Цейлона
Пункт №1 в списке обязательных приобретений на Шри-Ланке – чай. Выращенный на высокогорных плантациях, он отличается неповторимым вкусом и ярким ароматом. Покупки лучше совершать в магазинах при фабриках, например, в Mackwoods в Нувара Элии (Nuwara Eliya), Handunugoda tea factory в Анхагаме (Ahangama), а также в специализированных торговых точках. Особое внимание стоит обратить на упаковки, отмеченные цейлонским знаком качества – золотым львом с мечом. Перед тем, как купить тот или иной сорт, лучше его попробовать. Охотнее всего в подарок покупают Orange Pekoe (ломаный лист и листовые почки, при заваривании дающие мягкий вкус и аромат), Broken Orange Pekoe (скрученный ломаный лист, обладающий хмельным ароматом), Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Extra Special (его карамельный запах не спутать ни с чем). При этом можно не особо беспокоиться о таможенных ограничениях: один человек может свободно вывезти до 6 кг чая.
Чайная лавка
Чай Orange Pekoe
Сувенирные лавки в Канди
Цейлон также издревле славится драгоценными и полудрагоценными камнями. Синий и желтый сапфир, александрит, аметист, гранат, рубин – это только небольшой список того, что предлагают местные ювелирные лавочки. Выгоднее всего приобретать камни и украшения с ними в небольших сертифицированных магазинах: в них не только приемлемые цены, но и гарантировано высокое качество товара. При совершении покупки нужно не забыть попросить сертификат для предъявления на таможне.
Необработанные сапфиры
Специи
Отличным подарком для женщин будет изделие из тончайшего шелка, например, сари: трудно удержаться при виде ярких тканей, украшенных золотой вышивкой.
Кроме того, на Шри-Ланке можно приобрести по очень низкой цене разнообразные специи, среди которых наиболее популярны корица, карри, гвоздика, кардамон, имбирь и мускатный орех. Совершая покупки в небольших частных магазинах, можно смело торговаться.
Основная статья: Шоппинг на на Шри-Ланке
Проживание на Шри-Ланке
Шри-Ланка предлагает туристам большой выбор вариантов проживания. Чаще всего отдыхающие селятся в гостиницах или домах. При этом крупных сетевых отелей здесь очень мало. Цены за номер или дом довольно низкие, даже по среднероссийским меркам. Конечно, вилла или гестхаус, расположенные на первой линии, будут стоить дорого: от 400$ в месяц. Но даже в таком случае можно рассчитывать на скидку, так как в «низкий» сезон (с мая по октябрь) цены падают в полтора раза. Общаясь с хозяевами частных домов можно и нужно торговаться, не забывая при этом о вежливости.
98 Acres Resort & Spa
Galle Face Hotel в Коломбо
Выбирая жилье, в первую очередь, нужно ориентироваться на длительность пребывания в стране, а также на вид отдыха. Например, серферам и дайверам абсолютно невыгодно жить в гостинице, от которой до побережья нужно добираться полчаса на транспорте. Кроме того, нелишним будет тщательно оговорить условия проживания, поскольку не всегда заявленные 5* соответствуют действительности, а номер «люкс» может отличаться от «стандарта» только дополнительным набором полотенец.
Подходящие варианты проживания можно найти и забронировать еще перед поездкой на нашем сайте. Однако, если туристы по какой-то причине не нашли гостиницу заранее, это можно легко сделать по приезду.
Хостел в центральной Шри-Ланке
Siddhalepa Ayurveda Health Resort
Среди большого выбора отелей легко подобрать действительно необычные варианты. Например, в Siddhalepa Ayurveda, расположенном неподалеку от Берувелы, можно сочетать отдых и оздоровление по системе аюрведы.
Те, кто хочет приобщиться к миру знаменитостей, могут забронировать номер в отеле Galle Face в Коломбо – здесь в свое время останавливались Юрий Гагарин, Ричард Никсон и другие не менее известные деятели.
Основная статья: Проживание на Шри-Ланке
Деньги Шри-Ланки
Монета в 5 рупийНациональная валюта Шри-Ланки – ланкийская рупия (LKR), разменная монета – цент. По состоянию на 03.12.2015 1$ стоит 143 рупии. Купить немного денег можно сразу в аэропорту, при этом курс не сильно отличается от того, что предлагают банки. Сами финансовые учреждения работают в будни с 9:00 до 15:00 (реже до 13:00). Выгода обращения к официальным компаниям состоит также в том, что клиенту выдают чек, благодаря которому он может продать оставшиеся рупии по тому же курсу, по которому покупал. Если возникла необходимость обменять деньги на рынке, лучше попросить это сделать знакомого ланкийца: для местных негласно установлен другой, более выгодный курс. Естественно, для этого человеку нужно полностью доверять.
Банкоматы и терминалы оплаты в магазинах и гостиницах есть только в крупных городах. В остальных случаях придется запастись наличными. Особенно это актуально для туристов, планирующих выезжать за пределы курортных зон.
Банкнота в 1000 рупий
Безопасность и здоровье туриста
Полицейский с автоматом калашниковаНа ланкийских курортах туристам ничего не угрожает, наоборот, за безопасностью здесь усердно следят. А вот за их пределами дела обстоят не так хорошо. Несмотря на то, что тамило-синегальский конфликт завершился в далеком 2009 году, отдыхающим настоятельно рекомендуют всегда носить с собой паспорт на случай проверки. Военные, стратегические объекты, государственные учреждения и полицейских фотографировать нельзя.
Посольство России находится по адресу: 62, Сэр Эрнест де Силва Мавата, Коломбо 7. Тел.: (9411) 2573555, 2574959. Мобильный телефон на случай возникновения экстренной ситуации: (94)776654415.
Как и во всех других азиатских странах, на Шри-Ланке нужно внимательно следить за своими вещами. Мелкие карманные кражи случаются довольно часто, а вот вырвать сумку из рук или сорвать украшения могут разве что обезьяны, которых всегда много у храмов.
Улица в Коломбо
Продажа изделий из кожиВ туристических местах распространено мошенничество. Например, можно купить несуществующий тур или заплатить втридорога за вещь, которая впоследствии окажется безделушкой. Также с неопытных туристов могут вымогать деньги за услуги, которые им якобы оказывали: хранение обуви, оставленной при входе в храм, экскурсию, которая на практике была разъяснением дороги, и прочее.
КомарНикакой специальной вакцинации перед поездкой на Шри-Ланку проводить не нужно, достаточно быть привитым от столбняка, дифтерии, гепатита (А и В). При ввозе лекарств, предназначенных для личного пользования, обычно вопросов не возникает. Однако, если препараты кроме всего прочего обладают наркотическими свойствами, нужно взять с собой рецепт, желательно переведенный на английский.
Кроме того, чтобы отдых был приятным и не омрачился расстройством здоровья, нужно придерживаться простых правил:
- при выходе на солнце всегда нужно использовать защитные кремы и надевать головные уборы;
- для вечерних прогулок незаменимыми будут репелленты;
- пить сырую воду и мыть ей продукты нельзя: есть риск подхватить желудочную инфекцию.
Транспорт на острове
Если отдыхающие решились на самостоятельную поездку без помощи туроператора, им придется также позаботиться о транспорте. В большинстве случаев можно заказать трансфер в гостинице, где забронированы номера. Если же подобная услуга не предоставляется, нужно продумать другие варианты.
Тук-туки ждут своих клиентов
Добраться от аэропорта до города или курорта быстрее всего можно на такси, однако это совсем не дешево. При выходе из терминала туристов встречают толпы частных извозчиков, пройдя чуть дальше, можно найти стойки официальных компаний. Цена зависит от километража, но туристы должна быть готовы, что за поездку придется заплатить не менее 20$.
Для поездки в Коломбо вполне подойдут автобусы. Они не так комфортабельны, как на крупнейших мировых курортах, однако главным фактором выбора здесь является цена. Всего за 130 рупий можно доехать до железнодорожного вокзала столицы, при этом дорога займет около часа. К городу курсирует маршрут №187.
Рейсовый автобус
Такси
Тук-туки – наиболее распространенный местный транспорт, он также подойдет для поездки от аэропорта в город. При этом всегда можно выторговать более низкий тариф.
Самолет компании Cinnamon AirЕсли позволяют средства и нужно добраться до удаленного курорта, можно заказать «воздушное такси». Подобные услуги предлагают компании Cinnamon Air, совершающая регулярные рейсы, и SimplyFly (Millenium Airlines), предлагающая чартерные маршруты. Более подробную информацию можно узнать на их сайтах: http://www.cinnamonair.com, http://www.simplifly.com.
Аренда автомобиля – еще один распространенный вариант. Взять машину напрокат смогут только путешественники, которым исполнился 21 год. Для этого понадобятся международное водительское удостоверение и разрешение от Автомобильной ассоциации Цейлона. В оформлении последнего обычно помогает компания-прокатчик. Заказ можно оформить перед вылетом, и тогда машина будет ждать в аэропорту. На территории Шри-Ланки есть много подобных фирм, однако самые положительные отзывы получили Casons Rent a Car (http://www.casons.lk), Europcar (http://www.europcar.lk) и SR Rent A Car (http://www.srilankarentacar.com).


Дороги на Шри-Ланке
Решив взять авто в аренду, нужно быть готовым к тому, что движение здесь левостороннее, дороги, кроме скоростной, не отличаются высоким качеством покрытия, а местные водители предпочитают агрессивный стиль вождения. Чтобы избежать ненужных стрессов, можно арендовать авто с шофером. Естественно, цена такой услуги будет более высокой.
Оформление визы
Молодые монахи на фоне пика АдамаДля краткосрочного посещения Шри-Ланки гражданам России нужно оформить разрешение: Electronic Travel Authorization (ETA). Хорошая новость состоит в том, что подать заявку и оплатить визовый сбор можно на сайте http://www.eta.gov.lk/slvisa/. Подтверждения не придется ждать долго: оно придет в течение 24 часов. Его нужно распечатать, чтобы позже предъявить вместе с паспортом на таможенном контроле в Шри-Ланке.
Еще один способ получить визу – непосредственно в аэропорту. Однако во избежание неприятных ситуаций лучше позаботиться обо всем заранее.
Туристическое разрешение позволяет пребывать в стране 30 дней и действует в течение 3 месяцев. При необходимости ETA можно продлить еще на 90 дней – для этого нужно обратиться в Департамент иммиграции и эмиграции в Коломбо.
Также при пересечении границы необходимо предъявить заполненную миграционную карточку, которая выдается в самолете или аэропорту, обратный билет, являющийся гарантией того, что турист покинет страну в указанный срок. Кроме того, нужно будет доказать свою платежеспособность, предоставив выписку с банковского счета.
О чем еще нужно знать туристу
Небольшая разница во времени с Москвой – всего в 2,5 часа – позволяет быстро адаптироваться к смене часовых поясов. А вот чтобы привыкнуть к местному климату, желательно на первый день не планировать активных развлечений.
Вид на закат из форта Галле
Улица в Коломбо
Беря на остров технику, нуждающуюся в зарядке или работающую от электричества, стоит обратить внимание, что розетки в номерах гостиниц трехконтактные с заземлением. Решить проблему поможет обычный переходник, который можно взять в гостинице или купить для личного пользования. Как вариант, можно самому заблокировать рычаг предохранителя, находящийся в верхнем отверстии, например, тонким пластиковым предметом, однако при этом нельзя забывать о правилах безопасности.
В магазинах Шри-Ланки не всегда клеят ценники на товары. Узнать стоимость покупки можно, внимательно рассмотрев упаковку. Например, надпись RS 140 на бутылке молока будет означать, что она стоит 140 рупий.
К примеру Hotel Rolex это небольшое кафе, а не отель, как могли бы подумать туристыПри поиске отеля на Шри-Ланке у туристов могут возникать некоторые сложности. Дело в том, что под вывесками со словом «Hotel» могут находиться не только гостиницы, но и кафе.
При посещении буддийских храмов важно соблюдать общепринятые правила. Так, одежда должна быть закрытой (майки и шорты исключены), при входе нужно снять головной убор и разуться. Поскольку монахам запрещен телесный контакт с женщинами, касаться их нельзя, при крайней необходимости можно сделать это через ткань. Осмотр храма, в котором находится статуя главного божества, нужно слева направо (по часовой стрелке). Кроме того, нужно следить за тем, чтобы не поворачиваться спиной к Будде.
Левая рука в культуре ланкийцев считается нечистой, поэтому нельзя подавать ее для приветствия и тем более указывать на других людей – все это будет воспринято как проявление неуважения. Конечно, к приезжим здесь относятся со снисхождением, однако злоупотреблять этим не стоит.
Многие туристы, впервые оказавшиеся в этой экзотической стране, долго не могут привыкнуть к местному языку жестов. Наибольшую проблему составляет выражение согласия и отрицания. Так, здесь, желая сказать «нет», покивают головой, а «да» в свою очередь будет означать покачивание ею из стороны в сторону.
Читайте также: Практическая информация про Шри-Ланку
Как добраться
Международный аэропорт в КоломбоУ Шри-Ланки нет наземного сообщения с материком, поэтому добраться до нее можно по воздуху или морем. Первый вариант комфортный и быстрый, несмотря на то, что прямых рейсов нет. Так, из Москвы наиболее удобное сообщение с Коломбо предлагают авиакомпании Qatar Airways, Etihad Airways, «Аэрофлот» и Emirates. Их самолеты курсируют каждый день, а среднее время полета с пересадкой составляет от 10 до 15 часов. В зависимости от выбранного рейса, стыковка может происходить в Дохе, Дубае или Шардже. В каждом из этих городов придется провести не менее часа. Приблизительная цена билета – от 23 000 до 50 000 рублей.
В высокий сезон компании Sri Lanka Airlines и «Аэрофлот» выполняют прямые полеты. О появлении подобных предложений нужно узнавать непосредственно на сайте перевозчика.
Календарь низких цен на авиабилеты на Шри-Ланку